オリーブ品種「コロネイキ」から採れた単一品種のエキストラバージン オリーブオイルです。オリーブは 11 月に厳選され、収穫され、収穫後数時間以内に 25°C 以下の気温でオリーブオイルの抽出が行われます。調和のとれた、中程度の強さの香りとフェノール化合物の高濃度を備えたスパイシーなエキストラバージンオリーブオイルです。
